Gugelhupf vom Eistanzpauli

Dieses Rezept stammt von einer lieben Freundin, die es ihrerseits von ihrem Eistanz-Partner erhalten hat. Daher der etwas ungewöhnliche Name.

 

Zutaten

370 g	Butter oder Margarine
6	Eier
300 g	Zucker
1½	Päckchen Vanillezucker
4 EL	Rum
300 g	Kochschokolade gehackt
185 g	Mehl glatt
185 g	Mehl griffig
12 g	Backpulver

 Zubereitung

• Backform Butter oder Margarine einfetten und mit Mehl bestäuben.
• Butter oder Margarine, Eidotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren.
• Rum zugeben
• Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls dazugeben (mixen).
• Eiklar zu Schnee schlagen und unter die Masse heben.
• Danach die gehackte Kochschokolade unterheben
• Den Teig in die gefettete und gestaubte Gugelhupf-Form füllen und auf mittlerer Schiene ins Rohr stellen.
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Tipps

• Beim Ausformen ein Brett auf die Backform legen und erst dann wenden.
• Danach die Backform vorsichtig anheben.
• Wir verwenden für dieses Rezept die Backform JOSEFINE von Gourmetina.

Rezeptkarte

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